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Dicas e notícias do mundo da neve

As melhores estâncias de ski para quem é um bom garfo!

Publicada: 10 de fev. de 2022

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Bem, já todos estivemos lá,.. quando começamos a esquiar e esquecemos o tempo e,... a fome fica para segundo plano ;) Mas já alguma vez tirou um tempinho do seu dia de ski, para recarregar as baterias com uma refeição absolutamente deliciosa? Não estamos a falar de um hambúrguer enorme com batatas fritas e uma coca-cola,... queremos dizer: deliciar-se com um prato como mandam as regras ;-)

Os amantes da boa comida estão com sorte, pois muitas das nossas melhores estâncias de ski, estão agora totalmente equipadas para satisfazer, não só o seu amor pela neve, mas também o seu desejo por comida fantástica .

Depois de uma longa manhã a queimar calorias e a abrir o apetite, nada melhor do que se sentar num terraço ensolarado e saborear um prato de comida local deliciosa, enquanto revive as peripécias da manhã ;-)

Reunimos uma lista de alguns dos melhores resorts de ski para visitar, onde pode esquiar o dia inteiro e depois recarregar baterias em ótimos restaurantes. A nossa equipe de especialistas, esteve lá e investiu um bom tempo, a degustar a gastronomia local, para lhe dar o melhor feedback possível!

COURCHEVEL, FRANÇA

Courchevel faz parte dos famosos LES 3 VALLÉES, o maior domínio esquiável totalmente interligado do mundo, e uma das estâncias de ski mais exclusivas da Europa. Esta estância abriga 7 restaurantes com estrelas Michelin, sendo o resort com mais estabelecimentos com classificação Michelin nos Alpes. Tem três restaurantes com 2 estrelas Michelin (Le Kintessence, Le Montgomerie e Le Chabichou) e três com 1 estrela (Baumanière 1850, Azimut e Le Farçon).

Restaurante Le Kintessence (Courchevel)

A maioria dos restaurantes com estrelas Michelin, encontra-se na exclusiva aldeia de Couchervel 1850. Le 1947 é um restaurante com 3 estrelas Michelin, onde se servem pratos modernos e tradicionais inspirados na vastidão alpina. O Le Chabichou tem duas estrelas Michelin e foi um dos primeiros restaurantes gourmet a abrir em Courchevel.

Se os preços praticados pelos restaurantes Michelin estão fora do seu orçamento, não se preocupe! Neste caso recomendamos que visite o Chabotté e sua deliciosa gastronomia! Aqui pode desfrutar de concertos de jazz enquanto saboreia os seus pratos incríveis.

ZERMATT, SUÍÇA

Este é um resort verdadeiramente gastronómico, onde encontra as melhores padarias artesanais, lojas de chocolate de livro e uma variedade de restaurantes altamente conceituados. O resort é conhecido pelo seu charme e tem vistas a condizer. Qualquer lugar que escolha para parar, terá uma grande variedade de refeições por onde escolher!

Conta com mais de 100 restaurantes na estância de ski, que servem autênticas delícias gastronómicas de todo o mundo. A parte mais difícil é simplesmente escolher para onde ir ;-)

Zermatt afirma ser um dos melhores, se não o melhor, destino de ski para gastronomia de alto gabarito e por um bom motivo. Esta estância suíça tem uma grande concentração de restaurantes gourmet, incluindo dois restaurantes com estrelas Michelin. O seu paladar seguramente que ficará feliz! Só precisa de ignorar o quão leve a sua carteira se vai tornar, enquanto o seu estomâgo vai na direção oposta, graças aos banquetes diários de rosti, raclette & lamb ;-)

Restaurante Arolida (Zermatt)

Se procura uma cozinha criativa e “alternativa” na pista de ski, irá desfrutar deste restaurante chalé de estilo contemporâneo e rústico, onde a variedade de pratos apresenta influências asiáticas, italianas e francesas que refletem as viagens internacionais do Chef! Cheio de sabor com toques individuais e opções como pato assado em consommé!

VAL THORENS, FRANÇA

Uma das estâncias mais famosas de França, é na verdade, a estância com maior altitude de toda a Europa! E não é a única coisa pela qual é famosa! Val Thorens é conhecida pela sua gastronomia e pela sua 'bistronomia de neve', que combina ambientes acolhedores com comida gourmet.

Há uma variedade de opções quando se trata de comida em Val Thorens,.. aqui certamente nunca passará fome! Pode escolher entre cerca de 60 restaurantes para comer na cidade e cerca de uma dúzia na montanha, com uma série de opções internacionais que se juntam às creperias tradicionais, pizzarias e aos criadores de fondues, raclette e tartiflette tradicionais da Sabóia.

Há hotéis e restaurantes de alta qualidade neste resort que servem uma gastronomia incrível. Recomendamos visitar o Jean Suplice e o L'Epicurien, ambos com duas estrelas Michelin que oferecem pratos regionais modernos e clássicos.

Chalet de la Marine terraço (Val Thorens)

GRANDVALIRA - VALLNORD - ARCALÍS, ANDORRA

Os domínios esquiáveis de Grandvalira, Vallnord - Pal Arinsal e Ordino Arcalís têm vários restaurantes e bares nas pistas, onde pode saborear as melhores receitas andorranas. Já tem um bom motivo para se sentar a comer durante o seu dia na neve! A gastronomia andorrana, embora tenha pratos próprios, tem muitas influências catalãs e a francesas. É normal, visto serem os seus vizinhos mais próximos!

Os restaurantes em Andorra oferecem cozinha de autor com um toque de sabores de montanha de alta qualidade, onde comer se torna uma experiência autêntica! A sua cozinha baseia-se na caça de montanha e nos seus derivados, como os enchidos em especial a butifarra, o peixe de estuário com a truta como prato principal; e também com muita presença de cogumelos e frutos silvestres.

Grandvalira (Andorra)

Grandvalira, o maior domínio esquiável do sul da Europa, é também o destino perfeito para os amantes da boa comida. Além dos mais de 210 km de pistas e vários snowparks, existe também 17 bares e restaurantes – 12 à la carte e 5 self-service, onde pode recarregar baterias depois de esquiar ou praticar snowboard. Vêm em todas as formas e feitios, de restaurantes charmosos a restaurantes ao pé das pistas, ideais para um lanche rápido antes de voltar a esquiar.

Grandvalira (Pas de la Casa) - Restaurante Cala Bassa Costa Rodona

Este é um restaurante que traz a essência de Ibiza a Grandvalira para saborear a cozinha mediterrânica com um toque do clima dos Pirinéus! Aqui não precisa se limitar a comer nas mesas, também pode desfrutar da comida nas espreguiçadeiras com vista para a montanha ;-)

Restaurante Costa Rodona (Pas de la Casa)

Outra opção para esquiar em Andorra é Vallnord. Aí encontra dois setores: Pal & Arinsal, onde não faltam opções para aproveitar as suas férias na neve, com um delicioso almoço ou jantar ;-)

Se procura restaurantes em Pal, uma boa jogada, é o Pla de la Cot Ski & Lounge, ao lado do teleférico Serra II, com um cardápio variado e a melhor gastronomia pirenaica e alpina, incluindo as infalíveis raclettes e fondues. Também não pode deixar de visitar o El Rústic , recentemente remodelado, embora mantenha a sua decoração em pedra e madeira. Sem dúvida, sua comida caseira é de chorar por mais...

Vallnord - Pla de la Cot Ski & Lounge

Um restaurante com menu e gastronomia variada, possui uma ampla esplanada onde pode desfrutar de uma deliciosa refeição, acompanhada com vistas incríveis e céu claro (se tiver sorte,.. claro!). Também pode subir à noite com raquetes de neve, que pode alugar e desfrutar das especialidades do restaurante.

INSSBRUCK, ÁUSTRIA

Além de ser um dos principais destinos para desportos de inverno, os restaurantes em Innsbruck estão entre os melhores motivos para viajar para este destino alpino do sudoeste austríaco. Descobrir a cultura da região através da gastronomia é um excelente motivo para o visitar. Para sentir os sabores regionais, as iguarias tradicionais fazem parte de qualquer experiência inesquecível de férias na neve.

Uma das glórias do Tirol, é a facilidade de encontrar um restaurante de montanha que sirva refeições saudáveis e rejuvenescedoras. Algumas dessas “cabanas” são antigas e "rangentes". Outras são mais recentes, mas construídas com madeira e pedra ricamente texturizadas. Em ambas encontrará ingredientes locais, habilmente preparados – e uma atmosfera amigável e animada. Também se vai surpreender com os preços ;-)

O Restaurante Seegrube está localizado bem acima do nível dos telhados de Innsbruck. O restaurante está aberto todo o ano, e atende a todos os que apreciam a cozinha tirolesa e as fantásticas vistas sobre Innsbruck.

Restaurante Seegrube (Innsbruck)

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